【動画】オストメイト 術前・術後におすすめの料理レシピ
ガスを抑える！『タンドリーチキン』
オストメイト とは？
ストーマを持っている人をオストメイトといいます。
ストーマ とは？
ストーマとは、病気や事故などが原因で腸管や膀胱を手術して腹部につくられた便や尿の排泄口のことです。人工肛門や人工膀胱などの総称です。
便意や尿意を感じることなく、本人の意思とは関係なく出てくるので、便や尿を貯める袋を付けて管理をします。ストーマの種類によって管理の仕方は違います。
今回は、ガスを抑えたい時に食べて欲しい料理の紹介をします！
ガスが発生しやすい食品とは？
それは、炭酸飲料や不溶性食物繊維の多い豆や芋、根菜などです。
では、ガスを抑えたい時に積極的に取りたい栄養素は？
それは、腸内の悪玉菌を減らしてくれる
乳酸菌
ヨーグルトや乳酸発酵した漬物にも入っています。
高菜、すぐき漬け、しば漬けなど
タンドリーチキン レシピ
材料１人分
鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・・・７０ｇ
じゃが芋・・・・・・・・・・・・・・・１/４個
プレーンヨーグルト・・・・・・・・・・大さじ２
トマトケチャップ・・・・・・・・・・・ 小さじ１/２
カレー粉・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ１/２
おろししょうが・・・・・・ ・・・・・・小さじ１/４
こしょう・・・・・・・・・・・・・・・少量
はちみつ・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１／２
サラダ菜・・・・・・・・・・・・・・・２枚
ミニトマト・・・・・・・・・・・・・・１個
１人分２２７kcal/塩分０.４ｇ
料理手順
- 鶏肉は余分な脂身を除き、一口大に切ります。
- じゃが芋は過熱後くし切りにします。
- ボールにヨーグルト大さじ２、ケチャップ小さじ１/２、おろししょうが小さじ１/２、はちみつ小さじ１/２、カレー粉小さじ１/２を入れて混ぜ、タレを作ります。
- 混ぜ終わったボールの中に、鶏肉とじゃが芋を入れて、タレとよく和えた後冷蔵庫に３０分以上入れて味を馴染ませます。
- オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、鶏肉とじゃが芋をタレを絡めながら並べ、こしょうを少量振って１３分～１５分ほど焼きます。
- 焼きあがったら、お皿にサラダ菜とミニトマトを添えてタンドリーチキンの完成です。
